PEČENÍ

Pro milovníky alternativy na Vánoční stůl jsme připravili něco jedinečného. Po vzoru kolegů z Rakouska jsme vybrali nejlepší části zadního hovězího. Maso naklepali a...

Vyzrálé maso alespoň 21 dní Přední maso z krku, jemně protkané tukem Ideální na pečení, dušení a vaření Chci vědět o mase víc Uvedená cena je za 0,5 kg. Finální cenu...

Vyzrálé maso alespoň 21 dní Kombinace hrudní kosti a vysokého libového předního masa Vykoštěné hrudí se nazývá "brisket" Ideální na vývar a omáčky, např....

Vyzrálé maso alespoň 21 dní Přední maso z krku, jemně protkané tukem Ideální na pečení, dušení a vaření Chci vědět o mase víc Uvedená cena je za 0,5 kg. Finální cenu...

Vyzrálý steak alespoň 21 dní s bohatým tukovým krytím Vysoce jakostní část ze zadní kýty Plátkujeme standardně na 2–3 cm V celku se dá použit i na pečení Chci vědět o mase...

Vyzrálé maso alespoň 21 dní Ideální kus masa na pomalé dušení Vysoký podíl kolagenu Nachází se v oblasti lýtka a předloktí Chci vědět o mase víc Uvedená cena je za 0,5...

"Flank steak" neboli také "zrcátko" Vyzrálé maso alespoň 21 dní Jeden z nejpopulárnějších moderních steakových řezů Široký, plochý a dlouhý sval z břišní části zvířete...

Vyzrálé maso alespoň 21 dní Typické pro loupanou plec je středem procházející klihovitý předěl. Velmi vhodná na vaření a přípravu omáček, lze z ní, ale také připravit velmi...

Vyzrálé maso alespoň 21 dní Ideální kus masa na pomalé dušení a pečení Mnoho kuchařů ho považuje za skrytý kulinářský poklad Nachází se v oblasti lýtka Chci vědět o mase...

Vyzrálé maso alespoň 21 dní Libové, ale pevnější, má pravidelný tvar Vhodný na tradiční pečeně s omáčkou, sušené maso, či pomalu pečený rostbíf Část hovězí kýty s hrubšími...

Vyzrálé maso alespoň 21 dní Ideální kus masa na ragú či libovější guláš Nachází se na přední pleci zvířete, schovaný pod vrstvou přední kližky Chci vědět o mase víc...