Naše hovězí, Strana 4

Vyzrálé maso alespoň 21 dní Typické pro loupanou plec je středem procházející klihovitý předěl. Velmi vhodná na vaření a přípravu omáček, lze z ní, ale také připravit velmi...

"Picanha" hovězí s bohatým tukovým krytím Vyzrálý steak alespoň 21 dní  Horní trojúhelníkovitá část spodního šálu hovězí kýty V celku se dá použit na pečení nebo na...

Steak s hřbetní kostí ve tvaru písmene T  Vyzrálé maso alespoň 21 dní Oproti T- bone steaku má větší podíl svíčkové Jeden steak má orientačně 750g Chci vědět o mase...

Vyzrálé maso alespoň 21 dní Ideální kus masa na pomalé dušení a pečení Mnoho kuchařů ho považuje za skrytý kulinářský poklad Nachází se v oblasti lýtka Chci vědět o mase...

"Skirt Steak" úzký, dlouhý a plochý sval bránice Vyzrálé maso alespoň 21 dní Z každého zvířete se získávají dva tyto ploché pruhy, pokryté tuhou blánou.  Dodáváme...

"Flap steak" neboli také "bryndáček" Vyzrálé maso alespoň 21 dní Oproti flanku bývá flap steak více protkaný jemnými tukovými žilkami Konkrétně se řeže ze šikmého břišního...