.png){kind=logo}
Vepřová plec
- Plec bez kosti.
- Vakuově baleno.
- Delší trvanlivost, nemusíte hned mrazit.
Uvedená cena je za 0,5 kg.
Finální cena se určuje podle skutečné gramáže dodaného masa. Snažíme se co nejvíce přiblížit objednané váze; pokud se však výrazně liší, vše s vámi předem telefonicky konzultujeme.
Pohoda zvířat
pastevní chov s volným ustájením
Vlastní krmivo
z naší ekologické produkce
Suché zrání 21+ dní
pro křehkost a plnou chuť
Odpovědné hospodaření
s ohledem na půdu, krajinu a lidi
Prasata pocházejí z farmy Skutil v Pilníkově, se kterou už mnoho let velmi intenzivně spolupracujeme. Celých chov velmi dobře známe a mají naši plnou důvěru.
Pochází z přední nohy a ramene prasete. Jedná se o středně tučné maso, které je tvořeno větší skupinou svalů, jež jsou protkány šlachami, vazivem a tukovým mramorováním. Vepřová plec je v kuchyni nesmírně oblíbená pro svou univerzálnost a skvělý poměr ceny a kvality. Díky obsahu kolagenu a tuku se při delší úpravě nevysušuje a získává úžasnou šťavnatost a plnou chuť.
Vhodná na pečení, vaření (omáčky, ovarové maso, guláš), dušení (přírodní plátky, kostky), trhané maso, mleté.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.