.png){kind=logo}
Vepřová krkovice
- Krkovice s kostí.
- Vakuově baleno.
- Delší trvanlivost, nemusíte hned mrazit.
- Pochází z horní části zad navazující na krk.
Uvedená cena je za 0,5 kg.
Finální cena se určuje podle skutečné gramáže dodaného masa. Snažíme se co nejvíce přiblížit objednané váze; pokud se však výrazně liší, vše s vámi předem telefonicky konzultujeme.
Pohoda zvířat
pastevní chov s volným ustájením
Vlastní krmivo
z naší ekologické produkce
Suché zrání 21+ dní
pro křehkost a plnou chuť
Odpovědné hospodaření
s ohledem na půdu, krajinu a lidi
Prasata pocházejí z farmy Skutil v Pilníkově, se kterou už mnoho let velmi intenzivně spolupracujeme. Celých chov velmi dobře známe a mají naši plnou důvěru.
Na rozdíl od velmi libové kýty a kotlety je krkovice typická svým výrazným vnitřním mramorováním – sval je protkán drobnými tukovými žilkami. Právě díky tomuto tuku je krkovice považována za jedno z nejchutnějších vepřových mas, protože tuk nese chuť a během tepelné úpravy udržuje maso neuvěřitelně šťavnaté. Vhodná je na grilování a steaky, pečení vcelku i na plátky, ale i na smažené řízky.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.